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Programa: VA - 160 29-05-16
el periodo andalusí, entre los siglos VIII al XIII, se introdujeron en la Península numerosas especies agrícolas nuevas, muchas llegadas de Persia, de India y Mesopotamia. Entre ellas destacan el arroz, el azafrán, la berenjena, las espinacas, el regaliz, los bananeros y buena parte de los cítricos como el naranjo amargo, el limero, el limonero. También llegaron las sandías y melones, la alcachofa, las zanahorias, hierbas y semillas aromáticas originarias de Asia Menor y Oriente Próximo.
Entre los frutales, encontramos membrilleros, las palmeras datileras, los melocotoneros ya conocidos en la Hispania Romana, eran originarios de China, y los almendros, provenientes de Oriente Medio conocidos también en la Hispania romana.
Al Ándalus fue sobre todo conocido por ser el primer productor de aceite de oliva del mundo. Sus olivares, que cubrían extensas zonas del país, necesitaban muchos cuidados porque cualquier incidencia ambiental podía perjudicar la floración o el posterior desarrollo del fruto.
Las favorables condiciones climáticas permitían el cultivo de la vid por casi todo el territorio de Al Ándalus.
Los científicos árabes estudiaron, no sólo la botánica, sino también el «Arte de la Agricultura». Los árabes escribieron tratados de irrigación, desarrollaron sistemas de extracción (norias) y de sondeo de agua.
Fuente: ac-grenoble.fr/lycee/versoie.thonon/espagnol2004/sites-general/legadoandalusi/pages/agricultura.htm
Juan Gonzalo Angel Restrepo
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